Crema de tomate

 CREMA DE TOMATE

Ingredientes

·      5 tomates.

·      1 cebolla.

·      2 pimentones.

·      4 gajos de cebolla de rama.

·      Aceite de oliva.

·      Sal al gusto.

·      Crema de leche(opcional).

 

Preparación

·      Corta la piel de los tomates de manera superficial y ponlos a hervir en agua por 10 minutos.

·      Mientras tanto, corta las cebollas en rodajas.

·      Saca las semillas de los pimentones y córtalos en julianas.

·      En una sartén a fuego bajo con aceite de oliva, pon a sofreír las cebollas y los pimentones por 20 minutos.

·      Sacar los tomates del agua y quitarle la piel.

·      En una licuadora incorporar los tomates con una taza de agua, agregar las cebollas y el pimentón.

·      Mezclar hasta conseguir que espese.

·      Agrega sal al gusto y la crema de leche si así lo prefieres.

·      En tu recipiente de preferencia, hervir por 10 minutos y servir.